今週も始まりました夢ぽーとクッキング♪
今回のお料理は
「クレープ」
言わずと知れた定番スイーツですね。
お店だと専用の鉄板で焼いてくれますが、本日はフライパンで生地を作っていきます。
クレープで一番の難関と言えば生地をうすーく伸ばして焼くところではないでしょうか。
そのためには生地を絶妙な配分で混ぜて作ることが大事です。
トッピングのバナナを切って、生地も混ぜていきます。
と…今回のクッキングは何回目でしょうか。
皆さん慣れたものですね。
生地を作るのに、計りを使わない！
今回は目分量で作るようです。(大丈夫かな…)
結構良い感じ。
今までの経験から、料理の勘が働いたのでしょうか。
この間に生クリームを泡立てます。
ホイップクリームはもう何度も作っているので手際が良いですね。
ちゃんと氷水で冷やして、生地を焼く合間に手際よく作ります。
生地がとってもきれいに焼きあがりました。目分量でどうなるかと思ったけど。凄い！！
思わずピース😊
完成！
チョコチップやアーモンドで彩って見た目も美味しそう。
しかも余ったホイップでウィンナーコーヒーまで作っちゃいました。
日々上達していますねー。
今回は目分量でどうなるかと思いましたが、大変美味しくできました。
計りでしっかり計って作るのも毎回同じ味に作るために大事なことだとは思いますが、
目分量で作ると、そこにはその人オリジナルの味が生まれて楽しいですね。
おふくろの味という表現がありますが、これはもしかしたらプロの「おふくろ」が絶妙な目分量で作り出している味かもしれませんね。
まだまだこれからの人生、色んな道がありますが夢ぽーとの子どもたちもいつかは大人になって…
将来が楽しみです。