先日、熊本で美味しそうな柿がたくさん手に入ったので、熊本の自立援助ホーム夢ぽーとで干し柿作りを行いました。
立派な柿の皮をむいていきます。
柿ってちょっとヌルッとしてて滑るんですよね。
気を付けてむいていってください。
皮をむいたら、
網に入れて、ヘタの部分にビニールテープをくくりつけて吊るします。
だいたい3週間くらいで…
こんな感じ♪
これがあると秋だなぁ…もう冬が来るんだなぁと感じます。
昔の子どもたちは、毎日学校から帰ると干し柿の様子を見て
まだかな
そろそろかな
とソワソワしたものです。
そんな話をしながら食べる干し柿は、トロっとしていて甘くて濃厚、元気が出ます。
世間には今、ありとあらゆるスイーツが売られていますが、たまにはこんな素朴な味もいいもんです。
流石に全部は食べられないから、ご近所さんにおすそ分けしようかな。
冬の到来も目前に控えた中、ある日の干し柿エピソードでした。
